Sparen ist gesund – Deine Vorteile zur Health Week
Sparen ist gesund – Deine Vorteile zur Health Week
Supplements halten den Stoffwechsel in Schwung, unterstützen das Immunsystem und sorgen dafür, dass Muskelnerven richtig funktionieren. Doch wie viel Unterstützung brauchen wir im Alltag wirklich? Wir gehen dieser Frage auf den Grund.
Wenn es um gesunde Ernährung geht, denken viele zuerst an Kalorien, Proteine und Ballaststoffe. Dabei spielen auch Stoffe eine wichtige Rolle, die unser Körper nur in vergleichsweise kleinen Mengen benötigt. Die Rede ist von Mikronährstoffen wie Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Diese liefern zwar keine Energie, sind aber an vielen Vorgängen im Körper beteiligt und deshalb für einen gesunden Lebenswandel unabdingbar.
Am bekanntesten ist dabei wohl das Vitamin C, das unter anderem dabei hilft, das Immunsystem zu unterstützen und die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen. Aber auch sogenannte B-Vitamine sind für das Nervensystem wichtig, genau wie Eisen, das dafür sorgt, dass Sauerstoff im Blut transportiert werden kann. Magnesium hingegen unterstützt die normale Funktion von Muskeln und Nerven, während Vitamin D stabile Knochen und Zähne unterstützt.
Und auch die Spurenelemente wie Jod, Zink und Selen erfüllen wichtige Aufgaben. Unsere Schilddrüse benötigt Jod, um Hormone zu bilden. Selen trägt zum Schutz der Zellen bei und Zink ist unter anderem dafür da, um das Immunsystem bei seiner Arbeit zu unterstützen.
Enes steht fest: Ohne Mikronährstoffe läuft im Körper vieles nicht rund.
Allerdings lässt sich die Frage, wie gut wir mit Vitaminen und Mineralstoffen versorgt sein müssen, so pauschal nicht beantworten. Immerhin hängt der Bedarf, unter anderem vom Alter, dem Geschlecht und der jeweiligen Lebensphase ab.
Das bedeutet, dass eine Frau während der Schwangerschaft und Stillzeit beispielsweise einige Nährstoffe in größeren Mengen benötigt. Auch die Ernährung spielt eine entscheidende Rolle: Veganer:innen sollten besonders auf Vitamin B12 achten, da das vor allem in tierischen Lebensmitteln vorkommt. Der Bedarf an Eisen, Jod, Kalzium und Omega-3-Fettsäuren ist ebenfalls oft nicht ausreichend abgedeckt. Und das lässt einen der Körper spüren. Umso wichtiger ist es, in solchen Fällen zu supplementieren. Noch mehr, wenn man krank ist, oder der Körper durch bestimmte Einschränkungen (wie eine gestörte Nährstoffaufnahme!) unterversorgt ist.
Und das kommt gerade im stressigen Alltag leider viel zu häufig vor. Da rückt die Ernährung nämlich in den Hintergrund. Mahlzeiten fallen aus oder werden durch Fertiggerichte oder Süßigkeiten ersetzt. Allerdings ist Stress alleine nicht automatisch dafür verantwortlich, dass der Körper mehr Vitamine oder Mineralstoffe benötigt. Viel wichtiger ist es, den Blick darauf zu schulen, ob sich Ernährung oder auch die Gesundheit durch den Stress verändern. Denn spätestens dann ist es höchste Zeit, einzugreifen.
Wer nun aber glaubt, dass das am Ende ziemlich umständlich werden könnte, den können wir beruhigen. Für eine solide Nährstoffversorgung braucht es weder komplizierte Ernährungspläne noch tägliches Rechnen. Viel wichtiger ist eine abwechslungsreiche Auswahl an Lebensmitteln.
In Gemüse, Obst, Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Nüssen und Samen stecken bereits viele wichtige Mikronährstoffe. Wenn man diese – je nach Ernährungsweise – mit Milchprodukten, Eiern, Fisch und Fleisch ergänzt, ist eine solide Grundlage schon einmal gegeben.
Gerade Hülsenfrüchte liefern beispielsweise ordentlich Eisen und Magnesium, während grünes Gemüse Folat enthält. Wer auf gute Calciumquellen aus ist, sollte viel Milch trinken. Die Kombination mit Vitamin C aus Obst und Gemüse kann die Aufnahme von pflanzlichem Eisen zusätzlich verbessern.
Vereinfacht gesagt bedeutet das, dass nicht jede Mahlzeit perfekt sein muss. Vielmehr geht es darum, regelmäßig unterschiedliche Lebensmittel zu kombinieren und dabei auf Vielfalt zu setzen. Denn auch die deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt eine abwechslungsreiche Lebensmittelauswahl, die gerne auch ohne Fleisch & Co. auskommen darf.
Allerdings gibt es auch Situationen, in denen es schwer wird, alles ausschließlich über die Ernährung zu regeln. Vor allem Frauen sollten regelmäßig abklären lassen, wo der Körper zusätzliche Unterstützung braucht. Besonders, wenn sie schwanger sind oder der Kinderwunsch bereits ein Thema ist. In diesem Fall bietet es sich nämlich an, zusätzlich Folsäure einzunehmen, um das Risiko für bestimmte Fehlbildungen beim ungeborenen Kind zu senken.
Wer sich vegan ernährt, sollte seinen Vitamin-B12-Spiegel im Blick haben. In den meisten Fällen macht es Sinn, mit Nahrungsergänzungsmitteln zu unterstützen, da in pflanzlichen Lebensmitteln nicht die Mengen stecken, die der Körper benötigt. In den dunklen Monaten ohne viel Sonnenlicht sollte auch der Vitamin-D-Haushalt kontrolliert werden. Laut den Daten des Robert Koch-Instituts (RKI) sind rund 30,2 % der Erwachsenen (29,7 % der Frauen und 30,8 % der Männer) in Deutschland unzureichend mit Vitamin D versorgt.
Umso wichtiger ist es, seine Symptome und Probleme mit Ärzt:innen zu besprechen und geeignete Lösungen zu finden. Denn einfach auf gut Glück, irgendwelche Präparate einzunehmen, kann nicht nur Ärger verursachen, sondern auch ins Geld gehen, ohne den gewünschten Effekt zu erreichen. Aus diesem Grund macht es Sinn, seine Werte wirklich medizinisch abklären zu lassen.
Die Vermutung, dass gerade bei Vitaminen und Mineralstoffen eine Extraportion nicht schaden kann, ist leider nicht korrekt. Wer bereits ausreichend versorgt ist, profitiert in der Regel nicht von einer zusätzlichen hohen Dosis. Einige Nährstoffe können in zu großen Mengen sogar gesundheitliche Probleme verursachen.
Besonders bei den fettlöslichen Vitaminen A, D, E und K ist Vorsicht geboten, da der Körper sie speichern kann. Aber auch Mineralstoffe und Spurenelemente sind nicht unbegrenzt verträglich. Wer mehrere Präparate kombiniert, sollte deshalb genau auf die Inhaltsstoffe achten, sonst summieren sich einzelne Mengen schnell, ohne dass es auf den ersten Blick auffällt.
Ein Blick auf die Dosierung lohnt sich also immer. Im Zweifel hilft das medizinische Fachpersonal dabei, die passende Ergänzung zu finden.
Am Ende ist es eben wie bei allem: Es kommt auf die richtige Balance an. Und wie gut wir versorgt sind, hängt nicht von einzelnen Lebensmitteln oder Supplements ab, sondern vom Zusammenspiel unserer Ernährung und unseren Lebensumständen.
Deshalb ist eine abwechslungsreiche Ernährung das A und O für die Gesundheit. Und wenn diese mit geeigneten Nahrungsergänzungsmitteln sinnvoll unterstützt oder eine Versorgungslücke geschlossen werden kann, ist es das Ziel, was angestrebt wird. Es geht immerhin nicht darum, möglichst viele Präparate zu nehmen, sondern dem Körper das zu geben, was er wirklich braucht.
