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Dr. med. Nana-Yaw Bimpong-Buta
Dr. med. Nana-Yaw Bimpong-Buta
Interventioneller Kardiologe, Speaker und Autor
Lesezeit:
3 Minuten
Veröffentlichungsdatum
04.12.2025
Essen fürs Herz – Genuss statt Verbote
Self-Care

Essen fürs Herz – Genuss statt Verbote

Essen fürs Herz – Genuss statt Verbote

Wir alle wissen: Ernährung spielt eine riesige Rolle für unsere Gesundheit – besonders fürs Herz. Trotzdem machen viele Menschen sich das Leben schwer, weil sie Essen mit Verzicht, Kontrolle und schlechtem Gewissen verbinden. Dabei liegt die wahre Herzgesundheit nicht in starren Diätplänen, sondern im bewussten Genuss.



Essen soll nähren, nicht stressen

Unser Herz liebt Balance – auch auf dem Teller. Wer ständig unter Druck isst, weil er „nichts Falsches“ essen will, schadet seinem Körper mehr als ein Stück Kuchen es je könnte. Studien zeigen: Stress beim Essen beeinflusst den Blutdruck, die Verdauung und sogar die Durchblutung des Herzens negativ.


Essen ist viel mehr als Kalorienzufuhr – es ist Beziehungspflege: zu uns selbst, zu unserem Körper, zu unseren Mitmenschen. Gemeinsames Essen, Lachen, Teilen – all das setzt Glückshormone frei und entspannt das Herz.



Genuss ist Medizin

Genuss aktiviert unser parasympathisches Nervensystem – den „Ruhemodus“ des Körpers. Dadurch sinken Herzfrequenz und Blutdruck, und der Körper kann besser regenerieren.

Das bedeutet: Ein liebevoll gekochtes, buntes Essen mit Freude genossen ist Herzprävention pur.


Die Forschung zeigt, dass die mediterrane Ernährung – reich an Gemüse, Olivenöl, Fisch, Hülsenfrüchten und frischen Kräutern – das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen deutlich senkt. Aber: Es geht nicht nur um Zutaten. Es geht um Haltung.



Von Verboten zu Bewusstsein

Verbote erzeugen Stress. Bewusstsein schafft Freiheit.

Wer auf seinen Körper hört, spürt schnell, was ihm guttut: frische Lebensmittel, natürliche Zutaten, echtes Essen. Es geht nicht um „nie wieder Zucker“ oder „nie wieder Fett“, sondern um Maß, Achtsamkeit und Freude.


Ein gutes Stück Schokolade kann – mit Genuss gegessen – Medizin fürs Herz sein. Eine Mahlzeit in Hektik, selbst wenn sie gesund ist, kann Stress erzeugen.


Die 3 Herzensdoc-Tipps für genussvolle Herzernährung


  1. Iss bunt, nicht blass. Je mehr Farben auf dem Teller, desto mehr Vitalstoffe fürs Herz.
  2. Mach Pausen beim Essen. Langsam kauen, bewusst schmecken – das beruhigt den Herzrhythmus.
  3. Teile dein Essen. Gemeinsames Essen stärkt Beziehungen – und Beziehungen sind Herzensschutz.



Happy Heart – auch am Tisch

In meinem Buch Happy Heart zitiere ich zahlreiche Studien, die zeigen: Ernährung wirkt nicht nur über Nährstoffe, sondern auch über Emotionen. Freude, Dankbarkeit und Genuss beim Essen wirken direkt auf das Herz-Kreislauf-System.


Deshalb: Ernährung darf wieder Freude machen. Sie darf bunt, lecker, lebendig sein – frei von Angst, aber voll von Achtsamkeit.


Frag dich heute: Wann hast du das letzte Mal einfach mit Freude gegessen – ohne zu denken, zu zählen, zu vergleichen?



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Denn Genuss ist kein Luxus.

Er ist Medizin fürs Herz.



Von ganzem Herzen

Dein Herzensdoc Nana


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